Seit ich das Kochbuch “Piment” von Wahabi Nouri von Sonja zum Geburtstag geschenkt bekommen habe, stand ein Besuch im gleichnamigen Restaurant des Kochkünstlers ganz oben auf unserer Wunschliste. Wahabi

Gestern haben wir wieder einmal einen Kochkurs im Desserthaus Wöllstein gemacht. Das Thema war Käsekuchen und Cheesecake in verschiedenen Variationen. Los ging’s mit einem traditionellen deutschen Käsekuchen. Den haben Sonja

Es gibt ja immer ein erstes Mal. Heute habe ich zum ersten Mal eine Schwarzwälderkirsch-Torte gemacht. Sie ist wohl eine der bekanntesten Sahnetorten überhaupt, die sich seit den 1930er Jahren

Tolle Idee meiner Freunde mir einen Kochkurs zum Geburtstag zu schenken. Was gibt es Schöneres als mit seinen besten Freunden seinen Geburtstag zu verbringen. Und so sind wir zu Thomas

Heute habe ich einen Macaronkurs im Desserthaus Wöllstein in München gemacht. Das kleine französische Baisergebäck, das es schon im Mittelster gab, ist heute das In-Gebäck. Grelle Farben und die unterschiedlichsten

Gute Grillseminare zu finden, ist nicht leicht. Letztes Jahr haben wir zwei  mitgemacht. Beide waren wirklich schlecht und keiner der beiden Referenten   konnte uns etwas vermitteln. Meist ähneln diese Seminare

Gestern Abend habe ich meine Erkenntnis zum Thema Pralinen erweitert. Karin Ebelsberger vom Pralinenatelier in München hat uns die Geheimnisse der Pralinenproduktion eingeführt. Karin ist Pralinenmeisterin und Buchautorin (http://www.gu.de/buecher/kochbuecher/backen-suessspeisen/9227-pralinen-&–konfekt/) Hergestellt

Es ist zwar schon drei Jahre her, aber ich erinnere mich immer wieder gerne an den Kochworkshop mit 3 Sternekoch Juan Amador in seinem damaligen Atelier 3.0 in Frankfurt. Ein

Kochkurs mit 2 Sterne Koch und Koch des Jahres Christian Jürgens. 6 Stunden Kochworkshop vom Feinsten. Thema Salzwasser, Rehrücken und Bayerische Ente.

An meinem Geburtstag hatte Sonja eine besondere Überraschung. Kochkurs bei 3 Sterne Koch Thomas Bühner. Leider wurde Herr Bühner am Vorabend krank und musste ins Krankenhaus. Ich habe dann trotzdem