Das Wetter hat mitgespielt und es war ein wunderschöner Tag. Heute habe ich meinen Napoleon richtig gefordert. Unseren Grilltag habe ich unter das Motto Gourmet Grilling gestellt. Los ging es

Heute Abend war das Wetter ok und wir haben noch mal gegrillt. Es gab einen Biolachs von der Planke mit einer Jakobsmuschelkruste, Seeteufelbäckchen und  Calamari. Für die Jakobsmuschelkruste habe ich

Kein Gewitter heute Abend und daher noch schnell etwas auf den Grill gelegt. Heute Abend habe ich endlich mal unseren Rotisseriespieß ausprobiert. Gegrillt haben wir ein Bayerisches Grillhendl mit einer

  26 Grad, blauer Himmel und windstill. Besser kann ein Grillabend nicht sein. Endlich ist es soweit und ich konnte meinen Napoleon Grill von der Abdeckhaube befreien. Seit der Silvester

Dieses Wochenende war ein leider eins der wenigen freien Wochenenden in diesem Jahr. Daher habe ich uns noch einmal ein schönes Menü zusammengestellt. Klassisch Vier-Gänge. Gestartet sind wir mit einem

Spät aus dem Büro zurückgekommen. Gut, wenn man dann frische Pasta (Linguine) im Gefrierschrank hat. Kochendes Wasser und die Pasta ist in 3 Minuten fertig. Dazu eine selbstgemachte Rucolapesto, frisch

Leider fiel unser Grillabend aufgrund des heftigen Regens aus. Trotzdem gab es etwas Leckeres bei uns zum Essen: Ravioli asparagi e scampi – Ravioli mit Spargel und Scampi. Man nehme

Während heute Abend König Fußball regiert, habe ich mich dem Schmarrn des Kaiser gewidmet. Der Kaiserschmarren ist die wohl bekannteste Süßspeise der österreichischen Küche. Als ein Hofküchen-Patiessier, der für die notorisch

Heute Abend stand nach viel Spargel Thunfisch auf dem Speiseplan. Wir lieben Thunfisch, insbesondere die Art Thunfisch, die es auf Hawaii gibt – Ahi Poke. Dazu wird der Ahi (

Eingepackt war das Motto für unser Menü. Dabei handelte es sich um vier kleine Pergament Päckchen. Ich verwende Saga Kochpergament Papier, das ist für die Aromaküche besonders geeignet. Für alle