Die Küche sieht zwar gerade aus wie ein Schlachtfeld. Aber morgen ist ja auch noch ein Tag. Hinter mir liegen viele Stunden der Vorbereitung und des Kochens. Aber gibt es

Ich wünsche Euch allen ein frohes Weihnachtsfest. Gerade habe ich die letzte Spülmaschine beladen und die Küche ist wieder sauber. Es war ein erster schöner Abend und eine gute Generalprobe

Wir sind nun wieder einen Tag zuhause. Und der Hochschober fehlt uns jetzt schon. Kein Seebad, keine grüne Lagune oder Zirbensauna. Und unser Frühstück war auch etwas kleiner, als das

Die Vorbereitungen auf Weihnachten laufen auf Hochtouren. Heute hab ich schon einmal für die kommenden Feiertage vorgearbeitet. Nein es sind nicht die Olympischen Ringe und bis Sochi sind es auch

Am Freitag haben wir uns wieder einmal im Pasta Vino in Miesbach und haben uns von Sonja und Guiseppe verwöhnen lassen (Weihnachtsfeier). Es war wieder einmal ein Fest des Genuss

Anlässlich meines Geburtstags habe ich wieder einmal die Kochlöffel geschwungen und ein schönes Menü zusammengestellt. Am Freitag wurde dann auch unser neuer Tisch geliefert und erstmals konnten wir dadurch auch

Schönes Wetter muss man ausnutzen. Dieses haben wir uns auch heute Abend gesagt. Im Kühlschrank hatte ich noch wunderschöne Lammfilets, die wir auf unserem Napoleon gegrillt haben. Dazu gab es

Heute Abend gab es mal kein Fleisch auf dem Grill. Dafür aber ein schönes Stück Lachs auf der Holzplanke. Der Lachs hat einen Rub mit Ingo Hollands Gewürzmischung “Sea of

Man hätte das Entrecote auch in Sonne legen können. Heute war es sehr heiß. Das Thermometer zeigte 38 Grad. Innerhalb weniger Minuten war der Himmel grau bis schwarz. Das sieht

Ein leckeres Côte de bœuf Dry Aged vom Ludwig (www.der-ludwig.de) mit 54 Grad Kerntemperatur, Rucola-Salat mit fruchtigem Himbeer-Balsamico-Dressing und BBQ – Chutney. Dazu ein perfektes Wetter und farbenfrohen Sonnenuntergang. Wünsche