Seit zwei Monaten sind wir mit unserem Office nun in der Spinnerei. Aus diesem Grund haben wir unsere Büronachbarn zu einer kleinen Afterwork Party eingeladen. Unsere Welcome Theke wurde in
FortfahrenJung – bodenständig – tiefgründig – authentisch: dies sind die ersten Worte, die uns in den Sinn kommen, um den Südtiroler Weinbauern Martin Gojer nach unserem Besuch bei Pranzegg zu
FortfahrenAm Karfreitag waren wir zu Gast bei Sternekoch Andrea Fenoglio im Sissi, Merans bestem Restaurant. Der im Jugendstil gestaltete “Speisesaal” bietet eine elegante und gemütliche Atmosphäre. Der Service ist hervorragend
FortfahrenNun sind wir seit 2 Jahren in unserem Heim in der Spinnerei. Ich liebe meine Küche. Realisiert wurde alles vom Werkshaus nach unseren Ideen. Nun ist unsere Küche auch als
FortfahrenIch stand im REWE und wusste nicht was ich kochen soll. Dann machte mich an der Fleischtheke das Schweinefilet an und schnell gehandelt. Dazu eine cremige Polenta gemacht. Meinen selbstgemachten
FortfahrenHeute Abend mal ein schnelles Risotto mit Katenschinken, Kapern und frischen Ruccola gemach. Seit Jahren freue ich mich jeden Sonntag auf den Newsletter von www.ris-otto.de aus Berlin. Deutschlands einziges Restaurant wo es
FortfahrenGestern Abend waren wir wieder einmal im Pasta Vino bei Sonja und Guiseppe. Diesmal am Küchentisch. Das ist ein liebevoll dekorierter Tisch in der Küche. Dort ist man hautnah dabei
FortfahrenNach vier Tagen Arbeit bei der FIS Nordic WM im Val di Fiemme haben wir als Abschluss im El Molin in Cavalese gegessen. Das Restaurant liegt mitten in Cavalese. Schon
FortfahrenGestern Abend habe ich meine Erkenntnis zum Thema Pralinen erweitert. Karin Ebelsberger vom Pralinenatelier in München hat uns die Geheimnisse der Pralinenproduktion eingeführt. Karin ist Pralinenmeisterin und Buchautorin (http://www.gu.de/buecher/kochbuecher/backen-suessspeisen/9227-pralinen-&–konfekt/) Hergestellt
FortfahrenHappy Valentine to all you Meatlovers. Gesehen im Kühlschrank vom Restaurant Schweinsbräu der Landstorfer Werkstätten in Glonn.
Fortfahren