Unsere Gäste sind weg. Hinter uns liegt ein toller Abend. Jetzt gleicht die Küche einem Schlachtfeld. Aber es hat sich wieder einmal gelohnt. Hier unser Menü. Salat vom Abendberger Spargel
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Ich wünsche allen Frohe Ostern. Wieder einmal ein Wochenende Zeit die Kochlöffel zu schwingen. Heute Abend habe ich schnell ein 3-Gänge Menü gekocht. Als Vorspeise gab es ein leckeres Rindertatar
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Ein Besuch im Steirereck in Wien stand schon lange auf unserer Wunschliste. Es wird auf der St. Pellegrino Liste der “TOP 50 Restaurants of the World” auf Platz Neun geführt
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Wenn Einer eine Reise tut, dann kann er was erleben. Treffender kann dieser Spruch für die neue Weltreise im Pasta Vino kaum sein. Die Weltreise ist das neue Menükonzept des
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Bei uns stand wieder einmal Fisch auf der Speisekarte. Ich habe einen schönen Rotbarsch bekommen, den ich meliert habe, dann in verquirlten Ei gebadet und Pistazien aufgedrückt. Dann wird der
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Nach stressigen Wochen wieder einmal Zeit gehabt schnell etwas zu Kochen. Heute Abend habe ich mich für eine Maishühnchenbrust auf einem Fenchelrisotto und Gremolata entschieden. Die Hähnchenbrust auf jeder Seite
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Heute Abend habe ich noch schnell ein leckeres Menü gezaubert. 1. Gang war eine Brokkoli Suppe mit einem geräucherten Lachs mit Kaviar und Dill Senf Sauce. Die Brokkolisuppe habe ich
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Gestern haben wir wieder einmal einen Kochkurs im Desserthaus Wöllstein gemacht. Das Thema war Käsekuchen und Cheesecake in verschiedenen Variationen. Los ging’s mit einem traditionellen deutschen Käsekuchen. Den haben Sonja
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Wir sind zurück aus Sochi, wo wir für adidas das offizielle Hospitality Programm organisiert haben incl. Koch. Danke an Giuseppe und Sonja vom Pasta Vino in Miesbach. Hier sind ein
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Das Hospitality Programm im adidas Haus ist nun gestartet. Heute war eine Delegation mit den höchsten Vertretern des deutschen Sports bei uns. Dafür hat Giuseppe auch ein besonderes Dessert kreiert.
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