Unsere Gäste sind weg. Hinter uns liegt ein toller Abend. Jetzt gleicht die Küche einem Schlachtfeld. Aber es hat sich wieder einmal gelohnt. Hier unser Menü. Salat vom Abendberger Spargel
FortfahrenIch wünsche allen Frohe Ostern. Wieder einmal ein Wochenende Zeit die Kochlöffel zu schwingen. Heute Abend habe ich schnell ein 3-Gänge Menü gekocht. Als Vorspeise gab es ein leckeres Rindertatar
FortfahrenEin Besuch im Steirereck in Wien stand schon lange auf unserer Wunschliste. Es wird auf der St. Pellegrino Liste der “TOP 50 Restaurants of the World” auf Platz Neun geführt
FortfahrenWenn Einer eine Reise tut, dann kann er was erleben. Treffender kann dieser Spruch für die neue Weltreise im Pasta Vino kaum sein. Die Weltreise ist das neue Menükonzept des
FortfahrenBei uns stand wieder einmal Fisch auf der Speisekarte. Ich habe einen schönen Rotbarsch bekommen, den ich meliert habe, dann in verquirlten Ei gebadet und Pistazien aufgedrückt. Dann wird der
FortfahrenNach stressigen Wochen wieder einmal Zeit gehabt schnell etwas zu Kochen. Heute Abend habe ich mich für eine Maishühnchenbrust auf einem Fenchelrisotto und Gremolata entschieden. Die Hähnchenbrust auf jeder Seite
FortfahrenHeute Abend habe ich noch schnell ein leckeres Menü gezaubert. 1. Gang war eine Brokkoli Suppe mit einem geräucherten Lachs mit Kaviar und Dill Senf Sauce. Die Brokkolisuppe habe ich
FortfahrenGestern haben wir wieder einmal einen Kochkurs im Desserthaus Wöllstein gemacht. Das Thema war Käsekuchen und Cheesecake in verschiedenen Variationen. Los ging’s mit einem traditionellen deutschen Käsekuchen. Den haben Sonja
FortfahrenWir sind zurück aus Sochi, wo wir für adidas das offizielle Hospitality Programm organisiert haben incl. Koch. Danke an Giuseppe und Sonja vom Pasta Vino in Miesbach. Hier sind ein
FortfahrenDas Hospitality Programm im adidas Haus ist nun gestartet. Heute war eine Delegation mit den höchsten Vertretern des deutschen Sports bei uns. Dafür hat Giuseppe auch ein besonderes Dessert kreiert.
Fortfahren