Grüße aus Sochi oder besser aus Krasnaya Polyana. Hier sind wir als Agentur gemeinsam mit Sonja und Giuseppe vom Pasta Vino für das Food- und Hospitality Konzept im adidas living
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Heute Abend gab es einen Sous-Vide-Gegarten Tafelspitz mit Boullionkartoffeln und Apfekren. Hört sich kompliziert an, war es aber nicht. Den Tafelspitz habe ich gestern Abend vakumiert und dann in die
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Es gibt ja immer ein erstes Mal. Heute habe ich zum ersten Mal eine Schwarzwälderkirsch-Torte gemacht. Sie ist wohl eine der bekanntesten Sahnetorten überhaupt, die sich seit den 1930er Jahren
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Nach einem TV-Bericht über die besten Burger in Deutschland, war für mich klar, dass wir diesen “Burgerladen” in München in der Pariserstrasse unbedingt einmal besuchen müssen. Gesagt – Getan. Belicious
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Ein Besuch im Restaurant Obauer in Werfen ist immer wieder etwas ganz Besonderes. Karl & Rudolf Obauer betreiben ihr Restaurant-Hotel in der Nähe von Bischofshofen im Salzburger Land seit 1979.
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Traditionell haben wir unsere Gourmetsaison bei den Köchen des Jahrzehnts, Karl und Rudi Obauer, gestartet. Der 6. Januar ist immer ein besonderer Tag. Es ist der Finaltag der Vierschanzentournee und
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Auch heute Abend sind wir bei der asiatischen Küche geblieben. Es gab ein Thunfischfilet auf einer Jasminreis-Creme, asiatischem Wokgemüse und einem kleinem Wakamesalat.
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Gestern Abend habe ich wieder einmal mit meinem Kochfreund Matthias die Kochlöffel geschwungen. Wir hatten uns das Thema Asia und speziell die vietnamesische Küche vorgenommen und haben uns aus dem
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Ich wünsche Euch allen ein frohes, erfolgreiches und gesundes Neues Jahr. Ich werde auch in 2014 versuchen, meine Kocherlebnisse in meinem Blog zu dokumentieren. Gestern Abend haben wir mit unseren
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Das war wohl die letzte große Kochsession für dieses Jahr. Traditionell haben wir am 28.12. unsere Freunde zu einem großen Dinner eingeladen. Der Abend war grandios, obwohl er zuvor mit
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