Grüße aus Sochi oder besser aus Krasnaya Polyana. Hier sind wir als Agentur gemeinsam mit Sonja und Giuseppe vom Pasta Vino für das Food- und Hospitality Konzept im adidas living
FortfahrenHeute Abend gab es einen Sous-Vide-Gegarten Tafelspitz mit Boullionkartoffeln und Apfekren. Hört sich kompliziert an, war es aber nicht. Den Tafelspitz habe ich gestern Abend vakumiert und dann in die
FortfahrenEs gibt ja immer ein erstes Mal. Heute habe ich zum ersten Mal eine Schwarzwälderkirsch-Torte gemacht. Sie ist wohl eine der bekanntesten Sahnetorten überhaupt, die sich seit den 1930er Jahren
FortfahrenNach einem TV-Bericht über die besten Burger in Deutschland, war für mich klar, dass wir diesen “Burgerladen” in München in der Pariserstrasse unbedingt einmal besuchen müssen. Gesagt – Getan. Belicious
FortfahrenEin Besuch im Restaurant Obauer in Werfen ist immer wieder etwas ganz Besonderes. Karl & Rudolf Obauer betreiben ihr Restaurant-Hotel in der Nähe von Bischofshofen im Salzburger Land seit 1979.
FortfahrenTraditionell haben wir unsere Gourmetsaison bei den Köchen des Jahrzehnts, Karl und Rudi Obauer, gestartet. Der 6. Januar ist immer ein besonderer Tag. Es ist der Finaltag der Vierschanzentournee und
FortfahrenAuch heute Abend sind wir bei der asiatischen Küche geblieben. Es gab ein Thunfischfilet auf einer Jasminreis-Creme, asiatischem Wokgemüse und einem kleinem Wakamesalat.
FortfahrenGestern Abend habe ich wieder einmal mit meinem Kochfreund Matthias die Kochlöffel geschwungen. Wir hatten uns das Thema Asia und speziell die vietnamesische Küche vorgenommen und haben uns aus dem
FortfahrenIch wünsche Euch allen ein frohes, erfolgreiches und gesundes Neues Jahr. Ich werde auch in 2014 versuchen, meine Kocherlebnisse in meinem Blog zu dokumentieren. Gestern Abend haben wir mit unseren
FortfahrenDas war wohl die letzte große Kochsession für dieses Jahr. Traditionell haben wir am 28.12. unsere Freunde zu einem großen Dinner eingeladen. Der Abend war grandios, obwohl er zuvor mit
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